割烹旅館 天地閣 | 福島県いわき市小名浜

例年ですと、朝７時ともなればわれ先にと、この舟十数隻が「ウニ・アワビ漁」に出かけていく姿は、あたかもボートレースを見るようで見事なものでした。
戻ってくると、獲ったがぜウニを計量して銘々に家に持ち帰り、今度は家族でいわき名物「貝焼き」作りにかかります。

ほっき貝の殻にがぜウニ３〜４個をこんもりと盛りつけ、石を敷いた大きな鍋に並べて蒸し焼きにします。
昼頃になると、焼き上がった貝焼きのいいにおいが、ここ三崎のあちこちから・・・。

今年は残念ながら、「ウニ・アワビ漁」も見合わせですから、このにおいも貝焼きも我慢しなければなりません。(写真は、去年のせりの様子です。）

三崎の磯では、ウニやアワビがさぞ大きく育っていることでしょう！

今日の広野町の皆さんのお夕食です。
・筑前煮（里芋・にんじん・高野豆腐・レンコン・干し椎茸・
　　　　　鶏肉・ごぼう・インゲン）
・いか刺身
・卯の花
・お新香（かぶ浅漬け・大根さくら漬け）
・ご飯
・味噌汁（竹麦魚・ねぎ）
・デザート（長野産いちごヨーグルト）