女将からのお知らせ

最新の記事

お食い初めのお祝いは!

生まれて100日目とか110日目とか?
男の子と女の子は違うとか?
いろいろ言われていますが、昔から離乳食が始まる頃に行われてきたお祝いの儀式「お食い初め」です。
最近では、お子様の体調のいい日に近親者で祝うことが多いようです。 [全文を表示]

各種お祝いごとには!

お父様の還暦をお祝いするご会食がありました。
赤いチャンチャンコと帽子を貸し出しております。
まだまだお若い今日のお父様でしたが、子どもさんたちに促され恥ずかしそうにお召しになり、たくさん写真を撮っていらっしゃいました。
60歳!!!赤ちゃんに戻ってもう一度人生を楽しむというお祝い。
折り返しの人生どうぞお幸せに💛💛💛。 [全文を表示]

運が良ければ!

美味しくて、しかも安全で安心な食材をお客様に召し上がっていただきたいと思ったら、自分で作るしかないということになり、自家菜園で夏野菜を育てています。
もちろん無農薬、有機栽培です。(枯葉を積んで堆肥を作っています。)
ミニトマトもこんなに鈴なりに実をつけておいしく調理してもらうのを待っています。
ちょっとグリルしてお肉料理に添えると甘みを増し、とても濃い味のトマトになります。
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本日お日柄も良く!“がんばってます福島”

お天気にも恵まれた本日、結婚式披露宴がございました。
小名浜港が一望できるお部屋で、美味しいお料理を食べながら心温まるおもてなしがしたいというご両家の希望でこの日を迎えました。
外国からのご招待客もあり、日本の花嫁さんの文金高島田、ご新郎様の紋付き羽織姿に感動していらっしゃいました。
若いお二人の未来に幸多かれと祈らずにはいられませんでした。
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春に旬を迎える魚貝です!“がんばってます福島”

カワハギは、今肝をたっぷり蓄えていて旬の魚です。
鱗は小さな棘状で外皮は厚く、これがザラザラしているしているのが他の魚と違うところです。
ですから、頭を落として首のところから写真の様に一気の皮を剥ぐとおもしろいようにグッルと剥けてしまいます。
それで皮剥(カワハギ)と言う名が付いたのでしょうね?
脂の乗った肝と味噌が絶妙の組み合わせです。
これを糸造りにした身につけて召し上がれ!
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割烹旅館 天地閣
〒970-0316 福島県いわき市小名浜下神白字綱取143-23
TEL 0246-53-3285 FAX 0246-54-5042