女将からのお知らせ

2010/11 の記事一覧

水揚げの【サバ】は、こんな風に・・・!

昨日水揚げされていたサバは、大きい物で1匹1kg位もありました。
当然 脂も乗っており、今 板前さんがシメサバにしています。
こんなにたっぷりの塩でしめ、余分な水分と生臭さを取ります。
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【アンコウ】は、これを振りながらジ〜ッと待ちます!

今朝 底曳き網漁で水揚げされたキアンコウです。

アンコウは、泳ぎがあんまり得意ではないので、海底でこの背ビレが変化した釣り竿状のヒレを一生懸命振って、エサと間違って寄ってきた魚を丸呑みにしてしまいます。
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果報は、寝て待て???

今 小名浜港では、岸壁で釣りをする家族連れで賑わっています。 [全文を表示]

11/20(土)小名浜港一望のお部屋にキャンセルが!

今ほど小名浜港一望の6畳バス・トイレ付のお部屋にキャンセルが出ました。
当日は、展望風呂の貸切もOK!

ただ今の小名浜港の様子です。
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色鮮やかな食材たち。

いわき地方も、やっと山や渓谷が色鮮やかに紅葉してきましたが、今日の調理場もとてもカラフルです。
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★☆★再放送は、明日【NHK福島】11:30〜です★

先日放送された当館の「アンコウ料理」の
【再放送】「NHK福島」11月17日(水)11:30〜「ふくみみ」です。
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寒くなってきました!こんな日は、お鍋が◎

朝晩だいぶ冷え込んでまいりました。
こんな日は、あったかいものが一番ですね!
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【放送日】は、11/12(金)18:10〜です!

本日 NHK福島の取材がありました。
レポーターの方が、いわきネギとアンコウを持って玄関に現れ、「アンコウ料理を作って下さい!」というシーンからでした。
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お相伴に与って!

今朝 小名浜港では、サバが水揚げされていました。
サバ40tを水揚げしたのは、第八十八石田丸!
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大きな音が出るのかしら?

小名浜港で発見された不発弾について!
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「アンコウ」は、どこに?

「アクアマリンふくしま」に展示されている「キアンコウ」です。
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【道の駅ひらた】では、・・・が真っ赤でした!

先日オープンした国道49号線いわき〜郡山の郡山寄り「道の駅ひらた」では、平田村特産の椎茸をはじめ、旬の野菜や民芸品を販売しています。
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「豊かな釣り環境とは・・・?」

アクアマリンふくしまでは、企画展「よみがえれ、雑魚釣り文化〜太公望の世界〜」を12月5日まで開催しています。
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秋風に吹かれて、ゆ〜ら♪、ゆ〜ら♪

雲ひとつない真っ青な空を見ていたら、枯葉がヒラ、ヒラと・・・。
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