女将からのお知らせ

2012/04 の記事一覧

カタクリの花を・・・!“がんばってます福島”

山菜は、冬の間体にたまった毒素を体外へ排泄させると言われています。

先日 岩手にお住まいの方から「カタクリの花」をいただきました。
いわきでは、カタクリの群生地とか書かれた看板の柵の向こうに可憐に咲いている、観賞花という印象ですが、
「天ぷらがおいしいです!」とのことば通り、さっそく作ってみました。

紫色の花、青々した葉っぱ!なんてきれいなんでしょう!
わさびの花の酢漬けと一緒にいただくとのことでした。

春にフキノトウ・タラの芽・ワラビ・こごみ・うどなど山の幸をいただくのは理に適っているのですね!
体が浄化された様な気がします。
春の味、とてもおいしくいただきました。


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久しぶりの水揚げに・・・!“がんばってます福島”

「巻き網船!あれは寿和丸!!!」
青い大型の船体が、勢いよく港に入ってきました。

小名浜港所属の寿和丸(酢屋)の野崎社長は、原発事故以来、今も福島の漁業の存続を掛けて東奔西走しています。

『きっと何かを水揚げするはず!』そんな気がして、魚市場まで下りていきました。
形もよく見事なサバ 100トンです。
銚子沖で、漁獲とのことでした。 [全文を表示]

「蓑」と「実の」“がんばってます福島”

一昨日、小名浜港から巻き網船がかつお漁に出港していきました。
漁場は、八丈島の沖だそうです。

巻き網漁とは、魚群を見つけると、船の後方に積んである小船が、魚網を取り巻いて敏速に漁獲する漁法です。
「少しでも小名浜に水揚げしなくては。」と、何とも頼もしい出港のことばでした。
大漁を心よりお祈りいたしております。 [全文を表示]

節目節目の・・・!“がんばってます福島”

前回のご利用は、12月の「忘年会」でした。
今回は、「お花見会」です!

復興関係のお仕事で、九州の方からいわきにお越しだそうです。
当館のお料理をとても気に入って下さり、節目節目のご会食でご利用いただいております。

次回は、「暑気払い」だね!とご機嫌でお帰りになりました。 [全文を表示]

朗報!!!「ミドル・エージ」って?“がんばってます福島”

車を走らせていると、山の木々の中に、ぼんやりと薄桃色で花びらもパラッと付いていて、おまけに小さな赤い葉っぱも見えます。
華やかなソメイヨシノとは違い、今の時期、質素で慎ましく咲いているのが「山桜」です。

『いわき』で山桜と言ったら、
「吹く風を勿来の関と思えども 道もせに散る山桜かな」と源義家の歌にも詠われ、奥州三関にも数えられている「勿来の関」のが、思い浮かびます。
意味は、
[吹いてくれるなよと命じているのに、春風が吹き道は踏み場もない程、花でいっぱいだ!]
勿来の関の山桜は、この週末が見頃のようです。

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竹の子づくしのお弁当!“がんばってます福島”

久しぶりに見たフェニックス号です。

東日本大震災以来、乗船場の岸壁が津波で大きな損害を受け、「いわき・ら・ら・ミュウ」が再開しても、遊覧船はまだ就航出来ないでいました。

今日は、引き船に引かれて小名浜造船所の方から、いわき・ら・ら・ミュウのターミナルの方に移動するのが見えました。

4月25日(水)から定期運航が再開されます!!!

http://www.iwaki-j.net/corp/day-c/

ご旅行のコースにフェニックス号でのカモメの餌付け体験を加えてみてはいかがですか?



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ひとのご縁は!“がんばってます福島”

先日 信州小諸の島崎藤村ゆかりの宿「中棚荘」さまより、たくさんの甘くてみずみずしいイチゴ「紅ほっぺ」が届きました。

http://www.nakadanasou.com


昨日 ご会食でご利用下さいましたk医院の奥様が、
「以前、避難の方たちへの応援食材で、女将さんがブログで紹介していた『中棚荘』の女将さんは、私のいとこなんです!」

私のブログを見ていて下さり、とても驚かれたそうです。
奥様も信州からいわきに嫁いでこられたとのこと、人のご縁とは不思議なものですね!

「中棚荘」の女将さん!いつもお心に掛けていただき、感謝いたしております。

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さくら・サクラ・桜!“がんばってます福島”

小名浜でも、今日桜の開花宣言をしました。
小名浜特別地域気象観測所(旧小名浜測候所)の標本木に数輪のサクラの花を確認し、今日の発表となりました。
去年の東日本大震災では、標本木も津波で60aほど海水に漬かったのですが、変わらずにきれいな花を咲かせてくれました。 [全文を表示]

作っていたのはこれですね!“がんばってます福島”

今日か!今日か!と気をもみながら見ていますが、
三崎公園の桜です。

昨日、一昨日と県立高校の入学式が行われましたが、例年ですと桜吹雪きの中を登校したものです。
今年は開花が少し遅れているようですね。

暖かい日が数日続けば、一気に咲き揃うことでしょう! [全文を表示]

こちらは、少し遅れていますが!“がんばってます福島”

お休みを利用して、東京へお墓参りに行ってきました。
上野公園は、花見客で賑わっていましたし、ブルーシートを敷き、夜に備え場所取りをしている人たちもありました。
暖かでお花見日和でしたので、桜もこの週末がピークになることでしょう!

いわきは、まだつぼみが少しふくらんで来たくらいですので、
例年より遅いような気がします。
今年は、二度お花見を楽しめそうです。 [全文を表示]

流されないように・・・!“がんばってます福島”

だいぶ暖かくなってきました。
普段なら、車で上り下りしているので気がつきませんでしたが、前回のブログでお知らせいたしました通り、第2駐車場からの坂道の修復工事のため、息を切らしながら登って来ました。

途中の土手に「土筆(つくし)」が、出ていました。
こんなところにも、春が・・・。

このつくし、食べられるのご存じでした?

穂が開いてないものがいいのですが、
はかま(茎に付いているギザギザしたところ)を丁寧に取って、たっぷりのお湯であくを抜きます。

くせ(ほろ苦さ)があるので、甘辛く煮付けて佃煮やこれを卵とじで・胡麻味噌炒めなどがお勧めです。
春を楽しんでみてはいかがですか?

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4/6(金)までお休みいたします!“がんばってます福島”

東日本大震災の影響で、第2駐車場から上ってくる道路の地盤が少しずつ陥没して行き、大きな歪みになってしまいました。
車での上り下りの際も、後ろを擦らないよう注意しながら運転していましたが、やっと業者の都合が付いて、今日から修復工事が始まりました。

申し訳ございません!
コンクリートが乾くまで、今週いっぱい(4/6)までお休みさせていただきます。

もっとも
今日ご予約のお客様は、「タクシーを降りて第二駐車場から歩いて上るから」との、たってのご要望で承ることにいたしましたが・・・。 [全文を表示]