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ここ天地閣のお料理は、優雅な心と素材をいかした
四季折々のめぐみを旬のうちにいただく贅沢な遊び心･･･。
そして目で味わう風流料理。
ほんのりと料理から漂う香りは美味溢れるお膳です。
味に思いをのせた料理を心ゆくまでご堪能下さい。
お料理写真は一例になります。
更新：2025年12月29日
雪国は、こんな感じかしら？
師走に入り、寒さを感じる日も多くなってきました。
北国からは、雪の便りも聞こえてきています。
お料理にも季節感を出すのが日本料理の特徴ですね？
あんこうプランの「お献立」から、二点ご紹介いたしましょう！
雪囲いの中に入っている手毬の中は、[あん肝のポン酢ゼリー]、かまくらに盛られているのは、[あんこうの共酢和え]です。
季節を感じながら、あんこう鍋で体の中から温まって下さい。
北国からは、雪の便りも聞こえてきています。
お料理にも季節感を出すのが日本料理の特徴ですね？
あんこうプランの「お献立」から、二点ご紹介いたしましょう！
雪囲いの中に入っている手毬の中は、[あん肝のポン酢ゼリー]、かまくらに盛られているのは、[あんこうの共酢和え]です。
季節を感じながら、あんこう鍋で体の中から温まって下さい。
- 戻り鰹（刺身・土佐造り）
- 秋刀魚（刺身・塩焼き・ポーポー焼き・土佐造り・鍋）
- 鰯
- 鯖
- 秋子
- 目光
- 松茸
- 舞茸
- 栗
 サンマ料理
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 カツオ料理
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 サンマの刺身
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 サンマ鍋
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 目光
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 サンマ料理
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- カニ（刺身・炭焼き・カニすき・塩蒸し）
- あんこう（鍋・肝蒸し・肝豆腐・道具寄せ・肝身和え・共酢）
- あいなめ（洗い・薄造り・焼き霜造り）
- ヒラメ（薄造り）
- メヒカリ（唐揚げ・塩焼き）
- フグ（薄造り・唐揚げ・鍋）
- 目抜け鯛（刺身・ちり蒸し・味噌漬け）
- 本柳鰈
- 金目鯛
- 蛸
- 烏賊
- なめた鰈
 お造り
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 あんこう料理
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目光
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