割烹旅館 天地閣 | 福島県いわき市小名浜

先日　「タラ」が呑み込んだ釣り針のご利益をブログでご紹介したら、お泊まりいただいたお客様から、「送って下さい。」とのご要望がありましたので、早速お送りいたしました。

ご利益あるといいな。♪♪♪

今日　水揚げされた「タラ」は、残念ながら一匹も釣り針は、なし！

写真のように「活〆」と言って、船上で釣り上げたタラの首の所に包丁を入れて、血抜きをして血が全身に回るのを防ぎ、美味しさを保つのです。

当館では、昆布〆して「薄造り」として、また朝食の「湯豆腐」で召し上がっていただいています。

　『今一番おいしい地魚を召し上がれ！』