割烹旅館 天地閣 | 福島県いわき市小名浜

急に肌寒くなってきました。
当館でもそろそろ「あんこう」の仕込みを始めています。

「あんこう」は、泳ぎが下手なので、海底でじっ〜と口の上に付いた棒状の突起（擬餌針のような役目）をゆらゆらゆらさせながら獲物を待ちます。そして近寄ってきた魚をその大きな口で丸呑みにしてしまいます。

今朝　底引き漁で水揚げされた「あんこう」は、写真の「あじ」と「ほうぼう」を呑んでいました。
重さで仕入れて来るので、あんまりお腹にいろいろ入っているのはうれしくはないのですが、いつもながら、何が入っているかとっても気になります。