割烹旅館 天地閣 | 福島県いわき市小名浜

今　小名浜港では、サバが水揚げされています。
そのサバを使った「焼き鯖棒寿司」です。

前菜の一品として、ご用意いたしております。

酢で締めた新鮮なサバの表面を焼くと余分な脂も落ち、独特の臭みも取れて、旨みだけがぎゅっとお口の中に広がります。程良く酢が利いたすし飯には、菊花と胡麻が加わってさらに香ばしく、白板昆布に包まれた、焼きサバとのハーモニー♪♪♪をお楽しみ下さい！