女将からのお知らせ

干し柿のすだれが・・・・。

今年も大女将が、自家製干し柿を作っています。

温暖化の影響からか、以前よりだいぶ遅れての作業の開始になりました。
寒さが来ないと、カビてしまったり、きれいに仕上がらないからです。
お正月のお茶請けやおせちの紅白なますの中に入れます。
出来上がるのが、今からとっても楽しみです♪♪♪。
渋柿が、あんなに甘くなるんですもの!
割烹旅館 天地閣
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