割烹旅館 天地閣 | 福島県いわき市小名浜

冬の魚の王様【ブリ】を使ったお料理、本日ご用意いたしました！

ブリもいろいろな食べ方があるのですが、お刺身・照り焼き・しゃぶしゃぶ等・・・。

今日のブリは、１３ｋｇの丸々太った立派なもので、照り焼きで召し上がっていただきました。

厚く切ったブリの切り身に焦げないように細心の注意をしながら、「ツメ（詰め）」を何度も丁寧に塗って、味と照りを出していきます。

口の中でほぐれた脂の乗ったブリの身が、甘辛いツメと絡まってまさに【口福】！！！。
焼き前は、うどの白煮と菜の花西京漬けです。
今だけの旬の味、お試し下さい。