割烹旅館 天地閣 | 福島県いわき市小名浜

女性の多いお食事会でしたので、デザートも一工夫してエンジェルレアーチーズケーキを作ってみました。
ココアクッキーを台にしてクリームチーズに生クリーム、卵白の泡立てを加え口当たりの良い仕上がりにしました。
切口も楽しめるように間にもクッキーを挟み込みました。

変わり八寸
・野菜のテリーヌ
　　トマトジュース寄せ
・伊達鶏西京焼き
　　枝豆塩蒸し

今日のお食事は、
海胆パスタサルディーニャ風です。
　
国産の海胆をたっぷり使った海の香りのするパスタは、
やはり
女性にも大好評でした。