天地閣 料理長通信
福島県いわき市小名浜 割烹旅館 天地閣 料理長より、旬のお料理などについて皆さまにお伝えしていこうと思います。
2020/01 の記事一覧

今度はクルーズ船です！

2020/01/30 |
昨日の大荒れの天気とは打って変わって穏やかで暖かな一日でした。
今日も「あんこう吊るし切り」のプロモーションビデオの撮影です。
福島の観光や伝統、食を紹介して外国からのクルーズ船の入港を誘致するというものです。
ニューヨークから来た女の子がいわきを紹介します。 [全文を表示]

今日、テレビの取材がありました！

2020/01/23 |
福島テレビ、夕方の情報番組「テレポートプラス」の日野佑希人アナが担当する『さんちょく』という福島の旬の食材を紹介してそれを使った料理を教えてもらうというコーナーです。
「あんこうの吊るし切り」を体験して、そのあと「共身和え」「どぶ汁」の調理にも挑みました。
１０Kgのあんこうを捌く手順を日野アナ真剣に見ています。 [全文を表示]
割烹旅館 天地閣
〒970-0316 福島県いわき市小名浜下神白字綱取143-23
TEL 0246-53-3285 FAX 0246-54-5042