割烹旅館 天地閣 | 福島県いわき市小名浜
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福島県いわき市小名浜 割烹旅館 天地閣 料理長より、旬のお料理などについて皆さまにお伝えしていこうと思います。
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夏らしい今日のお料理です!
2019/08/15 |
涼の盛り合わせ
牛肉のしゃぶしゃぶ&水ナスを和風ジュレで。
冷たく冷した夏向きの器に涼しげに盛り付けました。
優しい味のアイコトマトもいいアクセントになっています。
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ブラックベリーを使って。
2019/08/11 |
自家菜園のブラックベリーが最盛期を迎え、ジャムやソースを仕込んでいます。
甘酸っぱい木苺ですが、それを生かすデザートは?
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夏のゼリー寄せ
2019/08/07 | 料理長
宝石箱のような夏のゼリー寄せです。
目でも舌でも涼を感じていただけたら・・・。
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タピオカを使ったデザートです。
2019/08/07 | 料理長
今流行りの「タピオカミルクティー」をアレンジして作った冷たいタピオカとマンゴー、ブルーベリーにココナッツミルクを注いでちょっぴり甘めに仕上げたデザートです。
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体が温まる、美味しい鍋の季節になりました。
2011/12/23 | 料理長
今年からは東の鍋の横綱「あんこう鍋」に加えて、 目の疲れを癒やすビタミンB1やコラーゲンたっぷりの 「軍鶏鍋」 アルカリ性食品でビタミンB2・ ビタミンCやコラーゲンたっぷりの 「スッポン鍋」を 準備いたしましたので、冬の懐石料理と御一緒に是非お楽しみ下さい。
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今度はクルーズ船です!
今日、テレビの取材がありました!
デザートも充実したものに。
寒さを増しいよいよシーズン渡来です。
冬野菜も順調に大きくなってきました。
七五三はお子様が主役です!
和洋の料理をバランスよく!
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〒970-0316 福島県
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下神白字綱取143-23
TEL 0246-53-3285 FAX 0246-54-5042
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