割烹旅館天地閣 | 福島県いわき市小名浜

安心で新鮮な魚介類を使ったお食事が自慢の小名浜旅館「天地閣」に宿泊

福島県いわき市小名浜割烹旅館天地閣料理長より、旬のお料理などについて皆さまにお伝えしていこうと思います。

ブラックベリーを使って。

2019/08/11 |

自家菜園のブラックベリーが最盛期を迎え、ジャムやソースを仕込んでいます。
甘酸っぱい木苺ですが、それを生かすデザートは？

今日はレアチーズケーキに合わせてみました。
ブラックベリーの実は、種が気になるので一度冷凍してから飾りにトッピングしています。