割烹旅館 天地閣 | 福島県いわき市小名浜

仕入れに行く道すがら、風になびくススキを見つけました。

今日は、脂ののった金目鯛が手に入りましたので、しゃぶしゃぶで召し上がっていただきことにしました。
お刺身でも十分美味しいのですが、軽くしゃぶしゃぶするとまた違った金目鯛を味わうことが出来ます。
野菜も一緒にポン酢でお楽しみください。

〆のお食事は、
日中気温が上がって蒸し暑かったので、冷し五目蕎麦にしました。
会津山都蕎麦を氷で締めて、大根おろし・柴漬け・胡瓜・若芽・ひきわり納豆をトッピングしました。
冷たく冷した汁をぶっかけて、豪快に召し上がってください。
薬味の茗荷・葱・山葵がいい脇役になってくれました。


デザートは、土佐水晶文旦とマニュキアフィンガーです。